MENU DE NATAL 2022

​E deixe a ceia por nossa conta que preparamos um menu delicioso para a sua celebração!        ​

Meat Loaf ao molho Demi Glace de cogumelos acompanhado de Farofa Especial, Salpicão dos Reis e Salada Natalícia

---

O Petisco

Seus convidados vão chegando, entre papos e drinks dá aquela vontade de petiscar uma coisinha.
 Preparamos uma bandeja de petiscos deliciosa!
Com queijos e frios vegetais , amêndoas defumadas, nozes pecan, cubinhos de damascos e morangos cristalizados. É só servir!
 
Bandeja da Festa
R$ 76,50 - Serve de 4 a 5 pessoas

Foto Ilustrativa

A Entrada

​Para abrir a ceia, pensamos em uma entrada leve e saborosa. 
Sirva fatias de Tornedo acompanhadas da rica Salada Natalícia!

Fatias de Tornedo e Salada Natalícia

​" Os Tornedos são rocamboles de massa fina e levemente crocante. 
Uma delícia autoral da Comamor Vegetal, que você só encontra aqui!"

Tornedos

 Você pode optar pelo Tornedo Festivo ou pelo Tornedo de Alcachofras, ou até mesmo pedir os dois.
 
O Tornedo Festivo  recheamos com peito de peru vegetal, queijo muçarela vegetal, figos e pêssegos em calda. O doce e o salgado se encontram harmoniosamente nesse tornedo.
 O Tornedo de Alcachofras recheamos com um creme de alcachofras saborosíssimo. Cremoso e de sabor delicado, fica realmente especial.
​
Tornedos
R$ 39,90 cada - Serve até 3 pessoas

---

 A Salada Natalícia já está higienizada e acompanha molho da casa.
 Pronta para servir em pequenas porções com as fatias de tornedo.
É uma rica salada de folhas frescas de alface americana, alface crespa e rúcula,
​tomates cereja, cebola roxa, finas fatias de pepino, filetes de cenoura e tenros
​ pedaços de manga.
 
Salada Natalícia com molho da Casa
Higienizada e pronta para servir
R$ 36,50 - Serve até 4 a 5 pessoas

---

---

O Primeiro Prato

​Esse prato é para fazer uma declaração de
que o vegano pode tudo!
Sirva a nossa versão veganizada e cheia de amor
de um clássico natalino:
O Tender a Califórnia!
​

---

---

O Tender é de soja e seitan. Preparamos um molho especial agridoce para a marinada que é o segredo do sabor e da suculência do nosso tender. Após marinar por 24 horas, levamos para assar lentamente por 5 horas, enquanto regamos com a marinada. Para finalizar, a decoração com cravos.
 Acompanha em embalagem separada, molho de laranja e guarnição de folhas, figos, pêssegos e cerejas para a decoração do prato na hora de servir. Sirva fatiado decorado com a guarnição.
 
Tender à Califórnia com molho de laranja
500g mais guarnições
R$ 78,50 - Serve até 3 a 4 pessoas

---

O Prato Principal

Para a estrela da mesa, criamos duas opções para celebrar o momento de se reunir para compartilhar uma comida gostosa de verdade.

Para a primeira opção, quisemos trazer os sabores e aromas daquela comida de casa, reconfortante.
​ Aquele prato com cheirinho todo especial, que vem da cozinha e que invade toda a casa. ​

O Meat Loaf, um suculento bolo de carne que preparamos com a carne do futuro, cogumelo paris e funghi porcini. Muito bem temperado, levamos para assar em alta temperatura com um segredinho que garante a caramelização da crostinha dourada que todo bolo de carne deve ter.
Para acompanhar, um molho de textura encorpada e sabor intenso, o Demi Glace de Cogumelos.
 
Meat Loaf com crosta dourada ao molho Demi Glace de Cogumelos
1kg
R$ 106,50 – Serve de 4 a 5 pessoas

E para a segunda opção de prato principal, um prato que não pode faltar no nosso menu de natal.
Quem diria que criamos um clássico com a nossa cozinha autoral!

​O Perjil à Mineira!  Um prato feito com a polpa da jaca, mais conhecida como carne de jaca!

Fizemos o Perjil pela primeira vez em 2018, acompanhado de purê de maçãs.
Em 2019 (foto abaixo), o acompanhamento da vez foi o purê de damascos e tomatinhos confitados. 

Foto da segunda edição do Perjil em 2019.

Foto da produção de Perjil em 2020

​Porque Perjil?  O nome é um trocadilho com o Pernil. Buscamos trazer para esse prato os sabores e a textura do Pernil Desfiado, com tempero mineiro. Vegano e incrivelmente saboroso!

Para preparar o Perjil, começamos marinando a carne de Jaca em vinha d´alho por 24 horas. Depois de marinar, levamos ao forno para assar em temperatura bem alta, intensificando os sabores da marinada. Finalizamos com mini cebolas caramelizadas. O toque especial fica por conta do acompanhamento. A geleia de tomates e manjericão, que se encaixa harmoniosamente com a intensidade de sabores do Perjil.  O acompanhamento que foi sucesso em 2020, voltou para o Bis em 2021!
 
Perjil a Mineira com Geleia de Tomates e Manjericão
500g mais a geleia de tomates e manjericão
R$ 89,50  – Serve de 3 a 4 pessoas

---

A Massa

​Toda Ceia de Natal pede aquela massa recheada com um toque especial.
Para o menu desse ano a nossa chef Me Figueiredo criou uma nova massa: Os Mellizinis de queijo e pesto ao Pomodoro.

Preparamos os Mellizinis de massa fresca em formato de canelone. Recheamos generosamente com muçarela e pesto de manjericão com parmesão. Escolhemos os queijos da Basi.co para compor essa receita porque ficaram perfeitos para esse prato!
O molho, ah o molho, se vocês gostam do molho de tomate que fazemos no dia a dia, preparem-se para o molho Pomodoro que a chef vai preparar para ceia de Natal!

​O Molho vai em embalagem separada, para ser colocado na massa apenas na hora de aquecer.
 
Mellizini de queijo e pesto ao Pomodoro
850g
R$ 98,50 – Serve de 4 a 5 pessoas 

Os Acompanhamentos

​Para os coadjuvantes da ceia, preparamos três clássicos natalinos deliciosamente veganos.

Farofa Especial

Arroz Demi Sec com Ervas de Provence

Salpicão dos Reis

A Farofa Especial, preparamos com um blend de farinha de aipim e farinha de milho, douradas na manteiga vegetal, com castanhas do Pará tostadas, bacon vegetal, cebola crispy e pedacinhos de damascos.

​​O Salpicão dos Reis, fizemos com o Futuro Frango desfiado e cozido com aquele tempero Comamor, cenoura ralada, uvas-passa brancas, maçãs, salsão, maionese e nozes. A batata-palha vai a parte para servir na hora da ceia.

E o Arroz Demi Sec, vestimos de festa! Preparamos com espumante Demi Sec um toque de ervas de Provence. Fica sofisticado e delicioso!
 
Farofa Especial
400g
R$ 49,50 – Serve de 4 a 5 pessoas
 
Salpicão dos Reis
500g mais a batata-palha
R$ 62,50  – Serve de 5 a 6 pessoas
 
Arroz Demi Sec com Ervas de Provence
600g 
R$ 53,50  – Serve de 4 a 5 pessoas

---

A Sobremesa

Ah, depois de uma ceia deliciosa, todinha vegetal e cheia de amor, a merecida Sobremesa.
 Doces são nossa paixão e pensamos com carinho como montaríamos o menu de sobremesas para fechar a sua Ceia de Natal.
 Vamos ver qual será a sua preferida!

Os doces Clássicos Comamor que tem lugar garantido no Menu de natal

O Tronco Natalino

Foto do Tronco Natalino do menu de 2021

O Tronco Natalino! Um Bolo de chocolate em formato de tronco, recheado com mousse de chocolate e calda de cerejas. É coberto com mousse de chocolate e decorado com lascas de chocolate, folhas verdes e cerejas ao marrasquino. Um verdadeiro enfeite para a mesa da ceia!
 
Tronco Natalino
1kg
R$ 94,50 - Serve de 6 a 8 pessoas

A Passion Intense!

 

​Ela já arrebatou corações em natais passados.
É uma sobremesa que combina harmoniosamente a leveza da mousse de maracujá e chocolate branco com o aveludado da ganache de chocolate Comamor.  Ela vai montada no pote pronta para servir a mesa, decorada com raspas de chocolate meio amargo.  É apaixonante!

​Passion Intense
800g
R$ 94,50  - Serve de 6 a 8 pessoas

---

Uma sobremesa clássica

A Torta Banoffee! 

A Torta Banoffee.  Nossa versão veganizada da clássica torta inglesa. É uma torta com massa abiscoitada deliciosa, bananas caramelizadas, doce de leite da casa e claro, o nosso chantilly. Só que com um toquezinho de café. É uma linda sobremesa.

Torta ​Banoffee
Diâmetro 20cm / 6 Fatias
R$ 94,50 - Serve de 6

Está ficando difícil escolher né? Espera para ver A sugestão da Chef!

O Pavê Pistacchio!

Que combinação de sabores.

Sobre as camadas de pão de ló umedecido com licor de frutas vermelhas, descansa o levíssimo creme de pistache com chocolate branco. Sobre ele  a doce acidez da geleia artesanal de frutas vermelhas, equilibrando os sabores dessa deliciosa sobremesa.
​Decoramos com Chantilly Comamor e Frutas Vermelhas.  Um deleite!

Dica da Chef:   Sirva geladíssima.

Pavê Pistacchio
800g
R$ 105,00  - Serve de 6 a 8 pessoas

---

Agora vamos aos detalhes sobre como fazer sua encomenda ​ de Natal conosco:

1. Primeiramente, prepare-se porque teremos um Menu exclusivo para o Ano Novo!
2. Todos os pratos e sobremesas são frescos, refrigerados. Não temos pratos congelados no menu.
3. Receberemos encomendas até o dia 18 de dezembro ou até que se esgote nossa capacidade de atendimento. Itens específicos podem esgotar antes dessa data. Recomendamos que não deixe para a última hora para não ficar sem a sua opção preferida.
4. As encomendas serão recebidas apenas pelo WhatsApp da padaria. Não receberemos encomendas no balcão ou por telefone.
5. Pedimos que analise muito bem a sua encomenda antes de enviar pra gente. Devido a demanda de Natal, não é possível fazer alterações após emitirmos o pedido.
6. Tenha em mente que assim que recebemos sua encomenda, uma série de eventos começam a ocorrer para que seu pedido seja atendido. Em caso de cancelamento após o dia 19 de dezembro, teremos que cobrar uma taxa de 40% do valor do pedido.
7. As retiradas serão nos dias 23 e 24 por agendamento de horário. No dia  23Dez das 10hs às 18hs e no dia 24Dez das 10hs às 14hs. Faça seu pedido com antecedência para garantir o dia e o horário de desejado.  Não teremos retiradas no dia 22 de dezembro.
8. Caso queira mais agilidade no momento da retirada, é possível efetuar seu pagamento antecipadamente por meio de Pix ou Cartão de Crédito Online.
9. Aceitamos dinheiro, débito, crédito. Alelo, Sodexo e Verocard Alimentação e Refeição. Pagamentos online com PIX ou cartão de crédito (link da Rede).
10. Não teremos delivery das ceias de Natal. Apenas retiradas.

OS ITENS DO MENU SÃO VEGANOS E NÃO CONTÉM INGREDIENTES DE ORIGEM ANIMAL.
Alérgicos, entrem em contato pelo WhatsApp da padaria para dúvidas especificas.

 Criamos esse menu com todo o carinho, pensando em cada combinação de sabores. Por favor não peça para fazer alterações nos pratos, mas permita-se experimentar novos sabores!

Faça a sua encomenda para o Natal clicando no botão abaixo.

Faça a sua encomenda aqui

Procurando Panetones e Chocotones veganos?

Aqui tem!

São lindas opções para presentar também!